HOME/NEWS/Ricetta: Crespelle con Salsa di Broccoli e Pecorino al limone Macè, scaglie di topinambur e gomasio nero
salsa broccoli e pecorino al limone mace' come farcitura di gustose crespelle con topinambur e gomasio nero

Il gusto è protagonista!

Ingredienti per 12 crespelle (circa 4 persone):

 

Procedimento:

In una ciotola sbattiamo con una frusta gli ingredienti per le crespelle  (uova, latte, farina e burro fuso).

Quando il composto risulterà liscio e senza grumi, scaldiamo una padella antiaderente, leggermente imburrata; versiamo circa un mestolo di composto. Sarà pronto in un minuto, continuiamo così fino ad esaurimento del preparato (saranno circa 12 crespelle).

Farciamo le crespelle con la Salsa broccoli e pecorino al limone, cremoso e ricco di gusto!

Aggiungiamo una nota croccante con il topinambur tagliato a fette sottili e scottato in padella e del gomasio nero.

Queste crespelle sono ottime sia scaldate in padella che in forno. Perfette per i pranzi domenicali o l’apericena!