PESTI E SALSE
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Questa linea di prodotti è stata sviluppata per coniugare la tradizione gastronomica italiana con la freschezza delle erbe aromatiche e delle verdure. Le note aromatiche sono state sviluppate utilizzando materie prime ineccepibili e lavorazioni estremamente delicate: la maggior parte della materia prima non viene sottoposta ad alcun trattamento termico. Le verdure sono marinate e solo in parte cotte, le erbe aromatiche e i formaggi sono impiegati a crudo. I prodotti vengono poi stabilizzati con tecnologia HPP (High Pressure Processing), un processo non termico che permettere di ottenere il meglio del gusto da verdure ed erbe aromatiche preservandone la freschezza e prolungando la loro durata di conservazione. Le possibilità di consumo sono emotivamente legate al mondo della pasta (siamo in Italia), ma il prodotto si adatta a diverse possibilità di consumo, con bruschette, friselle, taralli, ovunque si presenti una occasione di contrasto tra una base solida e un “companatico” caratterizzante.