Per una colazione salata perfetta
Ingredienti:
- 70 g di spinaci lessati e ben strizzati
- 1 uovo (per versione vegana, sostituire con una patata)
- Latte di soia senza zucchero q.b.
- Olio extravergine d’oliva o olio di girasole q.b.
- 100 g di farina
- Sale q.b.
- Un pizzico di cremor tartaro o lievito
- Prugne, fichi o altra frutta fresca a piacere
- Hummus di ceci Macè
Procedimento:
- Frullate gli spinaci lessati fino a ottenere una crema liscia. In una ciotola, unite l’uovo (o la patata lessata per la versione vegana), il latte di soia, la farina e la crema di spinaci. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete un pizzico di lievito o cremor tartaro, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Lasciate riposare l’impasto per circa 5-10 minuti.
- Scaldate la piastra per waffle o, in alternativa, cuocete l’impasto in una padella come dei pancake. Cuocete a fuoco basso per 7-8 minuti, dando il tempo all’impasto di lievitare.
- Una volta pronti i waffle, spalmate l’hummus di ceci Macè sulla superficie e completate con fette di prugne, fichi o altra frutta fresca di stagione.
Consigli per la colazione salata perfetta:
Questi waffle salati sono ideali per una colazione sana e gustosa, perfetti per chi ama iniziare la giornata con un tocco originale e nutriente. Provali con l’hummus di ceci Macè, che regala una cremosità unica!
