La Ricetta Perfetta per l’Autunno
Ingredienti:
- 500 g di zucca napoletana, mantovana o altro tipo a scelta
- 2 cucchiai di farina di mais
- Parmigiano grattugiato e pangrattato q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe a piacere
- Salsa Tzatziki Macè
Preparazione:
- Inizia lavando e asciugando accuratamente la zucca per eliminare tutta l’umidità. Taglia la polpa a bastoncini larghi circa 1,5 cm e lunghi 6 cm; se possibile, evita di farli troppo spessi per ottenere una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.
- In una ciotola, mescola pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Aggiungi i bastoncini di zucca e massaggiali delicatamente per fare aderire la panatura su ogni lato.
- Cospargi i bastoncini con la farina di mais, che garantirà una doratura perfetta e una consistenza extra croccante.
- Preriscalda il forno a 180-190°C. Prepara una teglia foderata con carta forno leggermente unta d’olio evo. Disponi i bastoncini di zucca uno accanto all’altro, evitando di sovrapporli. Cuoci per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
- Per una croccantezza extra, passa alla modalità grill per gli ultimi 2 minuti.
- Servi i bastoncini ben caldi, accompagnati dalla Salsa Tzatziki Macè. La freschezza della salsa aggiungerà un sapore irresistibile e aromatico, perfetto per esaltare il gusto della zucca croccante.
Questi bastoncini di zucca al forno sono uno snack leggero e sano, ideale da gustare nelle fredde giornate autunnali. Perfetti come antipasto o come contorno, sono un piatto veloce e gustoso che conquisterà tutti!
