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Domenica 16 Ottobre 2022 presso La Cuisine, padiglione 5B a SIAL Parigi si è svolta la cerimonia di premiazione dell’ottava edizione degli ITALIAN FOOD AWARDS, evento dedicato ai prodotti più innovativi del Made in Italy.
I pesti e le salse HPP di Macè hanno vinto, per la categoria salse, il premio come miglior prodotto innovativo.
I pesti e le salse di Macè attingono dalla tradizione culinaria italiana, in questo caso l’innovazione è stata riconosciuta nella tecnologia usata per la stabilizzazione del prodotto.
La maggior parte dei pesti in commercio è pastorizzata (trattata ad alte temperature) mentre i pesti Macè non solo sono lavorati a freddo, ma buona parte degli ortaggi e delle erbe sono aggiunti a crudo. È solo grazie al trattamento HPP e alla conservazione nella catena del freddo che i pesti e le salse di questa linea mantengono nel tempo gusto, valori nutrizionali e la freschezza delle verdure e delle erbe aromatiche. ❄
Siamo grati per questo riconoscimento, lo meritano tutte le persone di Macè ed in particolare il team di giovani ricercatori del reparto R&D che lavorano quotidianamente alla realizzazione della Mission di Macè: “vogliamo che il cibo sano sia alla portata di tutti, ogni giorno”.
Parlano del premio:
ItalianFood.net
Fruitbook Magazine
Il Resto del Carlino
Domenica 16 Ottobre 2022 presso La Cuisine, padiglione 5B a SIAL Parigi si è svolta la cerimonia di premiazione dell’ottava edizione degli ITALIAN FOOD AWARDS, evento dedicato ai prodotti più innovativi del Made in Italy.
I pesti e le salse HPP di Macè hanno vinto, per la categoria salse, il premio come miglior prodotto innovativo.
I pesti e le salse di Macè attingono dalla tradizione culinaria italiana, in questo caso l’innovazione è stata riconosciuta nella tecnologia usata per la stabilizzazione del prodotto.
La maggior parte dei pesti in commercio è pastorizzata (trattata ad alte temperature) mentre i pesti Macè non solo sono lavorati a freddo, ma buona parte degli ortaggi e delle erbe sono aggiunti a crudo. È solo grazie al trattamento HPP e alla conservazione nella catena del freddo che i pesti e le salse di questa linea mantengono nel tempo gusto, valori nutrizionali e la freschezza delle verdure e delle erbe aromatiche. ❄
Siamo grati per questo riconoscimento, lo meritano tutte le persone di Macè ed in particolare il team di giovani ricercatori del reparto R&D che lavorano quotidianamente alla realizzazione della Mission di Macè: “vogliamo che il cibo sano sia alla portata di tutti, ogni giorno”.
Parlano del premio:
ItalianFood.net
Fruitbook Magazine
Il Resto del Carlino
